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这些常识都不过关,还敢说是合格的中药“煎”生?

放大字体  缩小字体 2017-05-24 16:52:49  阅读:323+
   中医药文化博大精深,它凝结了祖祖辈辈的智慧和心血。而在养生理念普及的当下,中医学在全世界范围推广开来,不少人会选择通过喝中药来调理身体。

  可是再昂贵的中药,也得需要地道的煎煮才能奏效。这其中的诸多禁忌,你是否还在犯呢?

  中药煎煮前要不要清洗?

  就像炒菜前要彻底清洗蔬菜一样,很多人习惯在煎煮中药前先把药材清洗一下。快快停下这种举动!要知道,买回来的中药,都是经过加工炮制的,因此没有必要再清洗一次。

  如果说看上去确实有点脏,那么可以快速在清水里捞一下,但不要泡在水里洗,以免一些容易溶于水的成分跑掉!

  煎煮中药使用什么器具?

  煎煮中药的时长及药物的成分活性都决定了其在器具的选择。砂锅和瓦罐性质稳定,不容易与药物产生化学反应,能完好保留中药中的药效,且不会产生毒副作用。同时,砂锅和瓦罐耐热性强,不易糊锅,更适合用来煎煮中药。

  煎煮的火力及时间如何把握?

  煮药并不是把药放进锅里然后等着冒烟就可以了,药物发挥效用也跟煎煮的火力和时间有着直接关系。一般来说,煮药分为“文火”和“武火”,滋补类药物用文火,火力温和,水分蒸发慢,重在慢慢煎煮;发散药物用武火,火力较强,温度上升快,更利于有效成分煎出。

  时间上看,每剂药一般都要煎两次。一般的药物大概时长第一煎为半小时左右,第二煎同样。质地较硬的中药第一煎需要40-60分钟,第二煎同样。

  煎煮中药的先后顺序是怎样的?

  煎药跟炖汤类似,不同的药材(食材)有先后顺序,一般先煎的多是矿物、贝壳、角甲类药物。因为这些药物质地坚硬,需要更多时间;其次是像藿香、大黄这样的不易长时间煎煮的药物,反而时间过长会使得药物成分分解。

  需要注意的是,种子及各种花粉药物需要包煎,而玄明粉、芒硝等药物则需要冲服,一些贵重药材如人参、鹿茸等则需要单独煎煮,然后再兑入其他药液,从而发挥最大作用。

  (以上均为网络图片)

  看到这里,是否已经被中药煎煮文化所征服啦?

  要知道这项“技术活”确实有很多讲究,也有人害怕麻烦,所以更喜欢直接服用那些纯中药制剂的药物。

  比如说太和洞肾亏丸和太和洞久咳丸,既免去了自己煎煮中药的麻烦,同时还能发挥纯中药应有的作用,岂不是一举两得。

  太和洞肾亏丸

  含有人参、鹿茸、白术、当归等多味中药,既补气养血,又补肾健脾,可谓补肾佳品。

  太和洞久咳丸

  含有甘草、制桔梗、制紫菀、陈皮等多味中药,药性温和,男女老少皆可服用,对于诸般咳嗽均有良好功效。

  莫要觉得中药煎煮很简单,其中的学问大着呢!作为一名合格的中药“煎”生,你需要掌握以上煎煮中药的方法,更不要忽略一些常见的禁忌。如此一来才能更好地利用中药来强身健体!

  (以上知识只供参考,若有疑问请向中医师查询)

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