口粮茶、办公茶该怎么挑选绿茶、白茶、红茶、黑茶挑选有讲究

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丨首发于企鹅号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

在福建区域，谈协作、会晤、休闲、增进感情，少不了茶作为调剂品。

泡茶空间，不必过于精美，也不必特别考究，乃至在办工桌上，摆上干泡台，配上盖碗、公正杯、品茗杯、茶夹、顺手泡等简略的茶具，就能开端泡茶谈天、谈协作。

杯盏之间，气氛变得和谐、轻松，哪怕到了一触即发的时刻，喝一杯茶，也能让人冷静下来，气氛不再那么严重。

现如今的茶叶，扮演着重要的交际特色，特别是在福建区域，喝茶聊公务，成了一种约定俗成的做法。

前几天，到一家室内规划公司评论计划。

规划总监是个较为干练的职业女性，到作业室后，习惯地泡上一杯大红袍。看那冲泡熟练度，平常也没少喝茶。一看是大红袍，李麻花的职业病犯了，端起茶来，细心啜了几口，全然忘掉此行的意图。

问寒问暖几句，仍是说到了茶上头。

“我这是口粮茶，不好喝，你们或许喝不习惯。”

“还不错。”

呵，平常嘴上没把门的李麻花，这回竟然玩起了惜字如金的套路，最终，这位规划总监也知道掌握机遇，请李麻花给她引荐一款口粮茶，能作为作业茶即可。

喝了一泡不太差的岩茶，麻花同学怅然接下了这么份美差，挑口粮茶去了。

行文至此，说起选择口粮茶，素日里也有不少茶友私信村姑陈，怎样引荐一款性价比高的口粮茶。

茶友们常提及的口粮茶，究竟指的是什么茶？

《2》

口粮茶，一款年年岁岁常相见的茶！

关于口粮茶，每个人的界说不同。绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黑茶都能够作为口粮茶。

张三觉着，口粮茶，便是每天都要喝，都能喝得起的茶，一泡几块钱就好，太贵了反而喝不起。

李四以为，口粮茶虽然是天天喝，可是也不能太难喝，总得对自己好一点。

横看成岭侧成峰。

其他读者看哈姆雷特，未必就和莎士比亚的观念共同，同理，关于口粮茶的界说和可选择性就多了。

窃以为，口粮茶便是：性价比高，合适每天喝，不会质量太差，不会觉得冤枉，对不住自己的嘴巴的茶。

当然，不同茶类之间的口粮茶，又有不同的规范。

比方岩茶与白茶，口粮茶的衡量规范，不尽相同。

大大都人对岩茶口粮茶的要求是——种类特征显着。换言之，便是这款茶要有它自己的特性，肉桂的种类特征，便是桂皮香，要显着，一喝就能轻松分辨出它是肉桂。水仙的种类特征，是茶汤浑厚。喝完后，你就能记下茶的特色。

总不能一款茶，水仙不像水仙，肉桂不是肉桂，这样的茶喝完，你乃至会让自己的记忆系统紊乱，完全混杂茶叶的特色，我刚刚喝的，究竟是哪种茶？

若是预算比较有限，又想喝到一款质量不至于太差的口粮岩茶，那主张选择半岩的茶。

半岩山场，不算太差劲，仍是能挑出一些不错的口粮茶，便是比较费时刻，要筛选的数量比较多，但用心选，仍是能选择若干款。

白茶的口粮茶，选择起来简略地多。

先选择大的规模——高山白茶。高山白茶，产区优质，茶叶质量上首先有保证。

圈定规模后，再来进行细分。

高山白茶常见的种类，可分为三大类：白毫银针、白牡丹、寿眉。在这三种茶傍边，白牡丹和寿眉，一般是口粮茶的最佳选择。特别是寿眉，成为许多新人入门首选的口粮茶。

选择寿眉的原因很简略。

寿眉的购入本钱，是同一年份，一切白茶傍边最低的。这一优势，让不少茶客将它列为榜首选择项。

再者，寿眉的浓郁的花香、清新的草药香，以及清甜、顺滑、甘醇的味道，大大都人喜爱。

而且寿眉（特别是秋寿眉）的外表有一层比较扎实的腊质层，能够防止茶叶内质过度开释，然后保证茶汤的风味清甜，不会有浓郁的苦涩味，冲泡难度低，天然会让人能够怅然接受。

此外，寿眉它的可选性也多。春寿眉、秋寿眉，两个不一起节的寿眉，各有风貌。春寿眉鲜爽，细腻，柔软。秋寿眉幽香、甜美、甘醇，总有一种风味的寿眉，合适你！

还有一部分茶友，喜爱普洱茶。

普洱的口粮茶，首要仍是看山头。山头闻名度大的当地，往往价格会比较高一些，典型代表：布朗山、易武、冰岛等闻名山头，是大都人的选择。当然在这些闻名山头傍边，也有不少的口粮茶能够选择，首要仍是看个人预算是多少。

在工艺形式上，普洱茶傍边有生茶与熟茶两个选项。

生茶，它的味道更天然，能够保留下更多的风味，但一起也因味道比较浓郁的特色，大都人人需求时刻去习惯它的风味，在这种情况下，大大都人有另一个选择——熟茶。

熟茶，通过渥堆发酵后，茶多酚很多氧化分化，本来稍显浓郁的风味，逐步柔软，进口更细腻，喝起来更不简单上口，故而也有人会将熟茶作为口粮。

在口粮熟茶的选择上，有一个准则——杂味不能太重，特别不能有堆味、霉味等异味搅扰。不然长时刻以往地，这些异味将会损坏咱们的味蕾，让嗅觉、味觉变得愚钝，影响之后的喝茶。

《3》

口粮茶，该怎样选择？

能够安身产区、工艺、品牌选择。

在咱们茶叶常识储藏满足丰厚的情况下，选择口粮茶，不难。

榜首步，是选择合适的产区。

白茶产区，有高山与平地产区，假如不想埋汰自己的味蕾，又想在最短的时刻内喝懂白茶，而且还能每天享受到香醇顺滑的茶汤，主张选择高山白茶。

海拔较高的产区，它的温度、光照、水温、空气、土壤等各方面目标都归于上等水平，白茶成长于此，能够堆集下丰厚的有机物，最典型便是它的茶氨酸含量高，故而高山白茶带着平地白茶所不具备的鲜爽气，以及清甜、空灵的风味。

从高山茶下手，更能体会到白茶的鲜甜，幽香，甘醇与爽口。

第二步，是选择精美的工艺。

工艺对一款茶的影响，是决定性的，如岩茶。一款山场再好的茶青，假如没有用最好的工艺去制造，如没有及时摊晾，做青是发酵太重，又没有及时焙火，最终做出来的岩茶，也仅仅归于中等水平。

在选择岩茶时，要选择工艺好的。

判别岩茶质量好与否，一泡便知。

比方茶叶冲泡后，没有显着的异味（烟味、焦味），茶汤里也没有化不开的浓郁的苦味与涩味，这样的茶，做口粮茶当然是极好的。

对产区、工艺常识的熟稔程度，并非一天两天就能做到，这是铢积寸累后的经历总结。这关于许多刚入门茶客而言，姑且有难度。

此刻并无太多喝茶经历的茶客，能够考虑第三种办法——找一个信任的品牌。

在口碑载道的情况下，不易犯错。但也有一个要素限制，一般有品牌的口粮茶，价格都不会太低。怎样取舍，全看个人。

当然，这款口粮茶是否合适自己，仍是喝过了才知道。

《4》

口粮由于价格不贵，能够随意冲泡吗？

当然不能够！

口粮茶的首要角色扮演，仍是为了供给喝茶的愉悦感，仅仅由于它每天都要喝，所以有口粮茶的称号，但这并不意味着口粮茶就不如其他茶。

咱们喝茶的意图，当然是为了舒畅，换作任何一个人，也不想喝一杯又苦又涩，浓郁又难喝的茶，这简直是给味蕾找罪受。

而且，随意冲泡，也不能泡出茶叶的原有精华，难以体会到茶真实的味道。

比方白茶，假如你随意泡一泡，乃至用坐杯，闷泡这类比较极点的办法，最终将会苦味和涩味变得很浓郁，泡不出鲜香醇爽的特色。

岩茶也是如此，随意泡茶，只会把口粮茶泡得难喝，这杯茶汤，就变得很鸡肋，喝也不是，倒掉又舍不得。

故而，泡口粮茶仍是不能漫不经心，更不可随意对待，该有的冲泡细节，一个也不能忽视。

共享几组常用的口粮茶冲泡办法。

白茶

冲泡茶器：110毫升白瓷盖碗

冲泡水温：100℃

投茶量：5克

注水办法：环壁注入

出汤时刻：出汤后即刻出汤

岩茶

冲泡茶器：110毫升白瓷盖碗

冲泡水温：100℃

投茶量：8克

注水办法：环壁注入

出汤时刻：出汤后即刻出汤，第5冲开端适量坐杯

普洱茶

冲泡茶器：110毫升白瓷盖碗

冲泡水温：100℃

投茶量：8克

注水办法：环壁注入

出汤时刻：出汤后即刻出汤

绿茶

冲泡茶器：玻璃杯

冲泡水温：90℃左右

投茶量：2-3克

冲泡办法：中投法

出汤时刻：茶凉后即可享受

《5》

口粮茶，是一款每天陪同咱们的茶。

它的存在，能够为日子平添几分精致，在作业之余，泡上一杯自己喜爱的茶，放松顷刻。这杯茶，就像是老朋友的存在，它舒畅、熨帖、知冷暖，出现时恰如其分。

口粮茶，可不正是一款知己好茶吗？

是以选择口粮茶的时分，不能随意。喝一杯好一的茶，才不会觉得冤枉，对不住自己的嘴巴。

茶宜精舍，云林竹灶，幽人雅士，寒宵兀坐,松月下,花鸟间,清泉白石，绿鲜苍苔，素手汲泉，红妆扫雪，船头吹火，竹里双烟……

这杯口粮茶，你挑对了吗？

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