每日一膳秋季进补推荐一款用进补佳品海八珍之一的花胶烹制的养生甜品~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

原标题：每日一膳 | 秋季进补，引荐一款用进补佳品、“海八珍”之一的花胶烹制的摄生甜品~广东省中医院杨志敏教授今天引荐

潮汕——花胶

潮汕区域接近海洋，由于其特别的地理位置，使得潮汕人在海洋经济的开展和实践中，对花胶有了更深化的知道和了解。

八十年代曾经，潮汕区域的家里经常会挂着一个个的花胶，潮汕人叫其“胶仔”。花胶素有“海洋人参”的美誉，其能补肾益精，滋补筋脉，具有补血美容等效果。许多有钱人家嫁女儿也有陪嫁花胶的习俗，能够给女儿在坐月子时调度身体弥补养分。花胶中的一个种类——金钱鳘鱼胶，简称金钱胶，在潮阳，金钱胶因其极高的药用价值百科更被人们称为“救命胶”。

花胶润肤羹

花胶2头，当归10克，南北杏各15克，红枣6颗，枸杞子15克，生姜3片，葱1条，冰糖适量。

（1）把清水放到锅中煮开后，放入洗净的花胶和切好的葱和生姜，煮3~5分钟后关火，浸泡4小时。

（2）红枣去核切丝；当归和南北杏洗净。

（3）花胶浸泡结束后捞起，连同红枣、当归、南北杏放入炖盅，加适量清水，隔水炖4小时，再参加冰糖炖10分钟，熄火，即可食用。

花胶，又叫鱼胶、鳔胶，是与燕窝、鱼翅齐名，属“海八珍”之一，素有“海中人参”之美誉。花胶在潮汕人心中是最佳的补品，往往在生女儿之后，家中就会买花胶囤起来，待女儿长大出嫁成婚时作为陪嫁品随女儿一同出嫁，待女儿生孩子时，能够用来补身子、补气血、修正受损的子宫。这一款甜品，奇妙把花胶的药用价值百科突现于食材中：调配养血的当归、润肺的南北杏后，更为突出了花胶滋阴养血、补肾填精、美容养颜的成效。花胶焯过之后去掉腥味，一起温润的当归也能够把腥味掩盖，以合适更广泛的人群食用，关于肝肾亏虚、阴血缺乏而见面色萎黄无华、肤质枯燥、五官干涩、失眠头晕、月经漏下不尽等不适的人群特别合适。

小贴士：

选择花胶时要选个别均匀、胶质完好匀称、肉质扎实、色彩呈淡琥珀色、有天然鱼腥味、表面呈菠萝形状纹路的为好。

福利

本期当值医师:张晓轩

主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康办理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。

拿手：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调度；各种症状的亚健康状况如失眠、痤疮、便秘、易疲惫、易上火、易伤风等调节。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，长于以圆运动理论为辨证规律，以中药汤剂、膏方、食疗等多种办法进行个性化调度。

出诊时刻：星期一上午（广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康保养门诊）

责编：宋莉萍

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