春天吃哪些蔬菜好

四季之首的春季，正值冬冷春暖外交之时，这时分能够进食一些清补的食物，对身体健康起到及其重要的效果，除了能够吃具有温补效果的肉类，如羊肉、鸡肉、牛肉等，还能够多吃些蔬菜，由于蔬菜也是很有养分的食物，对此有人问到，春季吃哪些蔬菜好？

春天无妨能够吃些绿豆芽，由于绿豆芽中有人体需求的维生素、矿物质以及多种氨基酸等养分物质，中医常常会提到，进入春天后吃些绿豆芽，能协助人体脏器从冬藏转换成春生，让肝脏疏通肝气、健脾和胃。

春天特别适合吃一些温补阳气的食物，而韭菜便是十分好的挑选，尤其是在刚进入初春的时分，吃些韭菜能起到健脾养胃的成效，并且还能有很好的弥补和维护人体阳气的效果，还能够灭菌消炎，进步抵抗力。

春天也是最适合吃菠菜的时节，这时分的菠菜是最嫩的，也是最好吃的时分，因而能够将此刻的菠菜称为春菠，十分新鲜可口，并且菠菜矿物质、维生素等含量也是在大多蔬菜中比较高的，并且春季吃菠菜对身体㓟解毒和防春燥的好处。

进入春季之后，人体就会有可能会呈现维生素缺少症，尤其是对维生素B2的缺少更是一个顶峰时节，而黄豆芽便是维生素B2含量比较丰富的食物，因而这时分能够多吃些黄豆芽，关于防止呈现维生素B2缺少症具有十分好的效果。