每日一膳健胃消食益气养血...这款清补之品合适一家巨细~广东省中医院杨志敏教授今天引荐

原标题：每日一膳 | 健胃消食，益气养血...这款清补之品合适一家巨细~广东省中医院杨志敏教授今天引荐

团队医学导师：

闻名摄生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文明，中医药膳之精华。感恩天然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的或许。人类在取得健康的一起，咱们更要保护地球。地球健康，人才干持久健康！

饮食小常识

——虫草花

非虫非草也非花，又是物美价廉的补虚药，特别合适近期进补。

尽管已过小寒节气，但近来岭南区域仅仅是迟早有点清凉，正午较热。应寒反温的气候导致许多朋友在秋冬进补的进程中呈现了喉咙痛、口腔溃疡、心烦失眠等症状。俗话说“秋冬进补，春来打虎”，那么怎么样能好好进补，而又不会上火呢（最好还物美价廉）？今明两天引荐的食材，就能很好满意这样的要求。

看标题或许许多朋友都猜到，今天的主角是虫草花。虫草花，非虫非草也非花，实质上是蛹虫草子实体，归于一种真菌类，与常见的香菇、平菇等食用菌很类似，仅仅菌种、成长环境和成长条件不同，外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只要橙色或许黄色的“草”。而一般以为孢子头大者，比无孢子头的质量更佳。

中医以为，虫草花具有利肝肾、补精华、止血化痰的成效，关于晕厥耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、久咳虚喘等症状具有很好的效果。并且补而不燥，关于近期不合适大热大补的气候，虫草花便是很好的进补食材。

今天引荐

羊肚菌虫草花汤

资料：

羊肚菌10个，猪瘦肉250克，虫草花10克，生姜数片，大枣2个，食盐适量。

做法：

（1）羊肚菌用40-50℃的温开水泡开洗净，猪瘦肉焯水。

（2）把羊肚菌、猪瘦肉、虫草花、生姜、大枣放入锅内，加适量清水大火滚开后转小火煲1小时，参加食盐调味即可。

专家点评：

虫草花含有丰厚的虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其间虫草素能够归纳调度人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功用，对增强和调度人体免疫功用、进步人体抗病才能有必定的效果。羊肚菌味甘性平，能健胃消食、补脾益肠、理气化痰，调配枣益气养血，生姜温中和胃，加之性质平缓、不寒不燥的虫草花，是合适一家巨细的清补之品。

小贴士：

高血脂、高尿酸者不作引荐。痛风急性期患者不宜食用。

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【每日一膳】建立了每期当值医师，假如我们有什么疑问，能够留言发问。

本期当值医师: 张晓轩

主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康办理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。

拿手：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调度；各种症状的亚健康状况如失眠、痤疮、便秘、易疲惫、易上火、易伤风等调节。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，长于以圆运动理论为辨证规律，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法来进行个性化调度。

出诊时刻：星期一上午（广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康保养门诊）

供稿：广东省中医院每日一膳团队

修改：王军飞 责编：宋莉萍

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【 每日一膳 每日一善 】

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南边日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南边日报、“南边+”APP同步推送。

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