新疆人请客菜谱

新疆美食实在是太多了！

悉数吃一遍，

估量一个月也吃不完！

首要

客人来之前要先把茶跟零食摆上吧，

盖碗茶、馓子、巴旦木、无花果、

葡萄干、杏包仁，吊死干、

奶疙瘩一桌一套

上热菜前

先来一盘皮辣红、

一盘菠菜面筋、

一盘拌鹰嘴豆、

再拌盘粉皮。

一人十个烤肉一个馕再来一扎啤酒

烤肉有了，黄面不能落下，

一人给端一盘黄面凉皮，

感兴趣的能够现场自制黄面烤肉。

桌上摆好大老窖，

赶忙给女士和孩子把卡瓦斯倒上，

至于不喝酒的一人倒一碗马奶。

每桌一盘烤包子、

一盘一把抓、

一盘薄皮包子。

然后再上一大盘抓饭，

抓饭吃完，纳仁再上给，

马肚马肠也都给摆上。

放上茶壶，奶茶随意喝，

酥油随意往里兑，

奶皮子想放干的就放干的，想放湿的就放湿的，

包尔萨克有必要也得是无限量供给的~

觉得份量不行的再上份大盘鸡，

皮带面随意加，

饭量大的再一人来一个过油肉拌面，

不爱吃过油肉的，不要紧，还有碎肉拌面跟丁丁炒面。

爆炒面肺子、馕包肉、椒麻鸡、

浇汁夹沙、糊辣羊蹄、羊肉焖饼子…

每桌都给摆上。

然后土火锅端上来，

夹沙丸子羊排牛肉一锅炖，

架两个煤炉子缸缸肉也不能少，

……

大锅支上羊肉炖起，想喝汤的排队盛，

米肠面肺子给切一碗。

不爱吃羊杂碎也不要紧，

丸子汤管够，

油塔子不限量供给。

大锅周围烤槽架好，

肝子肠子腰子板筋塞脾随点随烤。

这时候重头戏来了，

烤全羊赶忙搬上来。

吃饱喝足后一人再给来一碗老酸奶，

一杯手艺冰淇淋，

想吃点心的一人给上份拿破仑千层蛋糕

来历丨旅行新疆