最适合赖床吃的早午饭吃完接着睡

披萨尽管没收长时间混迹于各大城市，隐约有股子文艺复兴的高傲感，其实却是中国人再了解不过的东西。横竖便是面饼上撒上肉和蔬菜，往回翻翻前史，或许《诗经》里就没收有文绉绉的记载。

中国式的披萨，实际上分为南北两大派。北派以油煎为首要特征，比方北京的糊塌子，天津的煎饼，陕北的锅盔馍烧饼 ；南派以火烤为标志，比方江苏的蟹壳黄、浙江的缙云烧饼。除了一个破例，那便是新疆的披萨，地处西北，技法却和江南同属一路，火烤得喷香嘎嘣脆，有个带着羊肉香的姓名——叫做“馕”。

我总置疑，意大利的披萨，是一个手工不精的包子师傅劳务输出到意大利后欺骗国际友人的。手工太差，捻不出那十八个褶儿，一时光火，算了，老子把它擀成饼吧！——没想到，把三维的包子压扁成二维的披萨，意大利人竟然很吃这一套。你说，科幻小说《三体》里有种脑洞大开的进犯办法叫“降维”，会不会便是由于作者有颗恨包子爱披萨的私心?

不过，好歹也算是留过洋，披萨多少仍是有些令人觉得不同的逼良为娼。咱们吃烧饼，就像打麻将，你吃你的，我吃我的，吃爽了满意地打个嗝，胡牌了快乐地推倒重来；吃披萨就更像吃火锅，更有集会感，几个好朋友吹着牛聊着天资一张披萨，披萨刀分出一块惬意、一块温暖、一块夸姣。

传统的披萨好吃，但丧命缺点便是在饼边。不脆不韧不香，我一直是承受无能。每次都把饼边儿给杨逍和田伯光，它俩吃的可起劲了。

我实验了一个新的配方，直接用马铃薯来替代披萨饼底。马铃薯干煎的滋味最香，让人无法抵抗。再来点喜爱的蔬菜宾朋迎门，撒上满满一层马苏里拉芝士。看着马铃薯焦黄的一圈，我都等不得芝士悉数消融就想上手，不必嚼厚厚的饼边，真是过瘾。

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