鸡蛋不要老是煮着吃学会这做法吃它比吃肉还香太下饭了

人不论走到哪一步，总得找点乐子，想一点方法。是的，美食便是我找的乐子，想的方法！小谈食刻和你一同认真对待吃下的食物！

一年四季，鸡蛋永远都是咱们最为关怀的食材之一，这不单单是因为他养分价值，其多样的烹饪方法，展示出来的口感，也是咱们喜爱的原因之一。在咱们家，鸡蛋煮着吃比较的少，即使是煮着吃，一般也会把它提早进行腌制一下，这样的鸡蛋有淡淡的咸味，保存的时刻也更久。

鸡蛋不要老是煮着吃，学会这做法，吃它比吃肉还香，太下饭了！很多人早餐喜爱吃煮鸡蛋，平常或许养成了这种习气，提到鸡蛋就用煮的方法，虽然这做法养分价值是最高的，可是要提到口感，那一定是炒鸡蛋吃，尤其是我接下来要做的这道芹菜炒荷包蛋，更是能感动很多人的味蕾，用它下饭特开胃。

芹菜归于四季佳蔬，享誉国内外，在咱们当地有两个种类，一种是水芹菜，一种是旱芹菜，不过我更喜爱后者，它香气更浓，做法也更多。《吕氏春秋》中就有记载：“菜之美者，有云梦之芹”，可见芹菜的鲜美。当芹菜和荷包蛋调配的话，这道菜无论是口感仍是养分价值，都翻了一番。

咱们或许不知道，芹菜它有“厨房里的药片”之美誉，并富含粗纤维、粗蛋白、还原糖和维生素C，和鸡蛋几乎便是天生一对，炒一炒，香气扑鼻特开胃。有些人或许闻不习气芹菜的香味，但当你热炒今后，这种气味就会下降，再调配像荷包蛋之类的食物同炒，既能增香去腥，也能你添加其口感。

不论你是喜爱吃鸡蛋仍是喜爱吃芹菜，这道芹菜炒荷包蛋都值得你去测验一下，做法简略养分足，关键是口感也十分的不错，吃起来很有层次感，用这菜下饭的话，准能多吃2大碗，接下来咱们就看看这道菜的具体做法。

【芹菜炒荷包蛋】

食材预备：芹菜4根、荷包蛋3个、蒜瓣2个

辅料：植物油、盐、生抽、料酒、少量的鸡粉2克

制造进程：

1、芹菜把它冲刷洁净，掐成小段，放入一个洁净的篮子中，芹菜叶子能够把它掐去，否则的话简单炒苦。

2、锅中放入植物油，烧至7成热的时分，把预备好的鸡蛋放进去开端煎，煎成一个个的荷包蛋，捞出控干油份。

3、锅里留底油，把它烧热今后，放入预备好的蒜瓣把它爆香，再放入咱们掐好的芹菜段，开端大火烹炒，炒的时分从锅边淋入少量的料酒。

4、把煎好的荷包蛋用筷子把它搅散，放入炒锅中，开端进行翻炒，放入盐参加少量的生抽，把它炒至入味。

5、翻炒入味往后，参加鸡粉2克进行提鲜，炒匀，就能够出锅了，芹菜不必炒的太久，色彩变深即可开吃了。

6、炒好的荷包蛋装入一个盘子中，一道养分甘旨的家常菜，芹菜炒荷包蛋就制造完成了，鲜香爽口下饭特棒。

食刻tip：

1、鸡蛋需求提早放入锅中去煎，假如不是特别娴熟的话，鸡蛋能够一个个的煎，当然你也能够一次性悉数放进去。

2、当下的芹菜比较的新鲜，并且茎的筋膜也不是特别的多，这样一个时刻段炒出来会比较的新鲜，吃起来滋味也更佳。