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炸的脆皮鸡腿皮不脆我妈教了我一招炸出的鸡腿公然脆皮多汁

放大字体  缩小字体 2020-03-31 21:15:25  阅读:6127+ 作者:责任编辑NO。邓安翔0215

跟我妈谈天,我说我炸的东西不脆,炸很了还会糊,糊了也不脆。偏偏我家大儿子就爱吃油炸,外面买的又怕不卫生,只能在家给他做了,人家还挑剔,我要是做的欠好他会叽歪。所以我妈教了我一个办法,公然凑效,今早做的脆皮翅根,我家大儿子拍案叫绝。

咬一口,皮是脆的,肉是嫩的,还带汁儿,我自己都爱吃,当然假如吃了不长胖,我会很愿意去做。跑题了,说说我妈究竟教我怎样做的吧,其实很简单,不过是多做了一步,好吃,必须得说姜仍是老的辣。

【过程一】:当然是买鸡腿了(我买的翅根),把买回家的翅根冻结洗洁净。

【过程二】:腌制翅根。加适量盐,生抽,老抽,白砂糖,胡椒粉,然后抓拌均匀,腌制十五分钟左右。

【过程三】:调制面糊,便是裹在鸡腿外面的脆皮。盆里放入一勺一般面粉,一勺玉米淀粉,参加是非熟芝麻(家里没有能够疏忽)适量,盐胡椒粉一丢丢,还有一个鸡蛋,终究再加水拌和成均匀无颗粒的糊状。备用。

【过程四】:把腌制好的翅根放入面糊中,让翅根均匀裹上面糊。

【过程五】:锅里的油七成热是放入翅根。

【过程六】:翅根炸至金黄的时分,沥油出锅,放凉。

【过程七】:要害的一步来了,把之前炸好的翅根回锅,再一次炸成色彩重一些的黄,沥油出锅装盘。

【过程八】:当然是开吃了,必不可少的一步,也是终究意图。咬一口,香香脆脆的皮儿,新鲜多汁儿的肉,好吃呀,便是吃了会长胖。

话说回来,不论吃了会不会长胖,偶然解解馋仍是不错的,家里的孩子吃的高兴了,爸爸妈妈当然也高兴了,主要是自己做的真材实料看得见,也卫生多了好欠好。

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