人体六大营养元素之--矿物质

原标题：人体六大营养元素之--矿物质

矿物质(mineral)，是地壳中天然存在的化合物或天然元素。又称无机盐，是人体内无机物的总称。是构成人体安排和坚持正常生理功用必需的各种元素的总称，是人体必需的六大营养素之一。

矿物质和维生素相同，是人体必必需的元素，矿物质是无法本身发生、组成的，每天矿物质的摄取量也是根本确认的，但随年纪、性别、身体状况、环境、工作状况等要素不相同。

矿物质的特色：矿物质约占人体体重的5-6%，（碳、氢、氧、氮占总量的96%）。矿物质在人体中无法自我组成，必须由食物来供给。尽管人体人体矿物质钙99%、磷80%、镁70%都会集在骨、骨骼和牙齿中，矿物质可坚持体内酸减平衡、坚持细胞间液的渗透压，参加脂肪、蛋白质、碳水化合物的代谢，坚持肌肉、神经、和心脏的正常机能状况。

矿物质与运动： 因为从事运动训练时，机体热能代谢水平较高，人体很多出汗，使体内钙、磷、钾、铁排出量和消耗量添加，所以练习者运动后应及时适量的进行弥补，以坚持人体正常的代谢机能和生理需要量。

可是弥补的时分必需要分外留意适量，以下以钙为例：

功用：钙是坚持心脏健康、止血、神经健康、肌肉缩短以及皮肤、骨骼和牙齿健康的营养素，可减轻肌肉和骨骼的痛苦，坚持体内酸碱度的平衡，平缓月经期的腹痛及肌肉抽搐。

摄入缺少症状：肌肉痉挛或哆嗦、失眠或神经质、关节痛或关节炎、龋齿、高血压。

引荐每日摄入量rda(recommedded daily allowance)：800毫克。

最佳每日摄入量oda（optimum daily allowance）：1000毫克。

弥补规模：0-400毫克

毒性：某些要素，如维生素D摄入量每天超越625微克时，会形成钙元素摄入过量的问题，钙摄入过多会影响其他矿物质的吸收，尤其是这些矿物质摄入量较低的时分，或许会引起肾脏、心脏以及其他一些软安排的钙化，如肾结石。

最佳食物来历：杏仁、玉米油、南瓜子、煮熟晒干的豆类，卷心菜、小麦。

最佳弥补剂：弥补钙元素最好的形状是氨基酸螯合钙和柠檬酸钙，它们的吸收率约是碳酸钙的2.5倍。

促进要素：钙镁比为3：2，钙磷比为2：1时作用作用最佳，维生素D、硼以及体育训练都可促进钙的有用使用。

按捺要素：激素排泄失衡、酒精、缺少训练、咖啡因、茶、胃酸缺少、脂肪和磷的过多摄入都会按捺钙的吸收。压力大会引起钙质的丢失。

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