马铃薯新做法捏成团子蒸着吃细巧心爱滋味百变

马铃薯新做法，捏成团子蒸着吃，细巧心爱滋味百变

最近新马铃薯总算上市了，不过遍及的都比较细巧，不过也不可能影响我对马铃薯的酷爱。马铃薯基本上便是咱们家常吃的一种蔬菜，炒着吃、炖着吃、烙饼吃、蒸着吃等，可以所基本上马铃薯的一切吃法都做了个遍。不过最近又发明晰一款马铃薯的新吃法，做出来的马铃薯，圆圆的超级心爱，并且蘸上蘸料，超级好吃。并且喜爱吃什么口味的，就可以配上什么口味的酱汁就可以了。

【菜名】： 马铃薯圆子

【食材所需】：马铃薯3个、大蒜2瓣、香葱2根、蒸鱼豉油20毫升、食用盐半勺、蚝油1勺、花生油2勺、米酒10毫升、陈醋1勺

【烹饪进程】：

1、将所需求的马铃薯预备好。然后用清水清洗洁净马铃薯的外皮，再用削皮刀将它的皮去掉，最终放到案板上，切成小块。由于马铃薯是圆的，所以在切得时分必定要注意安全。

2、预备洁净的原汁机。然后用两个容器放到方位上，就开端炸马铃薯汁了。直到将一切的马铃薯都炸成汁后，先不要动马铃薯汁，需求静置十分钟。等马铃薯汁里边的淀粉沉底后，就将上层的水倒掉，只需底部的淀粉。

3、将马铃薯泥盛到大一点的碗里，然后再将弄好的淀粉倒进马铃薯泥里，再参加食用盐和蚝油，用勺子将它们拌和均匀。

4、马铃薯泥备好后，便是制造马铃薯球了。用手取出适宜的马铃薯泥，将它揉圆就行。

5、将团好的马铃薯球放到盘子里，然后将蒸锅烧开水后，将盘子放到蒸锅上，隔水将马铃薯团子蒸熟。蒸好后，需求持续盖上锅盖，焖上二分钟。

6、蒸好的马铃薯团子放到一边待用。下面开端预备酱汁了。大蒜剥皮后，用研磨东西将它压成蒜泥，放到小碗里。

7、再用洁净无水的小勺，从装有辣椒酱的瓶子里，取出适量的辣椒酱放到装有蒜泥的碗里。

8、接着便是生抽、蒸鱼豉油、米酒以及一些葱花。

9、炒锅放到炉子上，大火将2勺花生油，烧热至冒烟后，就将热油当即倒进碗里，用勺子将它们拌均匀。

10、蒸好的马铃薯圆子取出，然后将拌好的酱汁直接淋在它们的上面，最终再撒上剩下的葱花就可以了。

【烹饪小贴士】：

1、马铃薯的多少，经过你自己吃饭的人口和饭量来约好。

2、分配的酱汁，可以精确的经过自己平常分配的酱汁来分配也行。

3、辣椒酱的量依据本身能不能吃辣的程度来决议。

4、马铃薯汁需求静置，将淀粉沉积。上面的马铃薯水也能直接喝的，不过不喜爱的话，就直接倒掉即可。

【图片来自】：媚娘小厨

【案牍修改】：王伟