用最家常的方法做出让人垂涎欲滴的下饭菜你也做几盘尝尝

花生炖猪蹄的做法

1.将斩块猪蹄治净入锅，加注清水，撒入花椒粒，取生姜1/2拍松入锅同煮，水滚后淋入料酒持续滚煮5分钟捞出。

2.用温水洗净浮沫，用小刀刮除猪肉皮上的污物和残毛，再次洗净控水备用。

3.蒜瓣去皮，剩下生姜切厚片，大葱切段，干葱头全部为二，将香辛料稍加淘洗，草果用刀背拍裂；花生米用清水淘洗洁净备用。

4.炒锅烧热注油，油温起来后将葱姜蒜放入煸炒，将炖煮香辛料也下入锅中小火煸香。

5.猪蹄下入锅中，灶火调至中大火，不停地翻炒约5分钟至猪蹄块表皮缩短轻轻焦香。

6.倒入花雕酒炒匀，攒入生抽、老抽，撒入冰糖翻炒至均匀上色。

7.沿锅边淋入适量开水，掂匀锅，大火煮开锅。

8.将锅中食材带汤汁一起倒入压力锅，将洗净的花生米也倒入锅中。

9.掂匀锅中资料，此刻酱汁水应该略平于食材面，扣好锅盖，上灶开战烹饪。

10.压力锅限压阀安稳排汽后调转小火，持续烹15分钟熄火，等候压力显现阀下降到原位时翻开锅盖，试试味，酌情加盐即成。

香辣甜椒炒肉片的做法

1.将猪肉切片，用盐、生姜粒、料酒、生粉、生抽抓匀；青椒切片

2.锅中倒油烧热后，滑入肉片翻炒至散开

3.顺次参加青椒片和花生辣酱，加少量水，翻炒至熟即可

鱼香茄条的做法

1.茄子去皮洗净；

2.切成自己最喜爱长短的条，最好切完茄条就炒菜，防止氧化变色

3.青椒和红椒洗净切丝；大蒜去皮洗净切碎，姜去皮洗净切丝。调味汁：取小碗，经过你自己喜爱的口味，倒入适量的醋、生抽、白糖、料酒、盐、淀粉调匀

4.炒锅参加适量的油，比平常炒菜略多一些，爆香五香粉和姜、蒜碎

5.参加茄条翻炒

6.炒至茄条变软，参加青、红椒翻炒

7.倒入调好的糖醋汁

8.翻炒均匀，收汁

9.出锅装盘。

东北乱炖的做法

1.排骨洗净焯水，去除血水，捞出备用

2.锅中放油，将五花肉和大料放入热油中煎至五花肉出油微干

3.放入花椒、姜片(姜片不要放完，留一半放入汤猜中)煸香

4.将排骨放入锅中稍做翻炒

5.放入豆瓣酱

6.翻炒炒匀

7.加水、姜片、蒜瓣、大葱、桂皮炖半小时

8.圆白菜去皮切块;西红柿、马铃薯、胡萝卜、茄子别离切相同大的块;宽粉发泡;青椒去蒂去籽切块;豆角去茎洗净切成三公分长短

9.顺次放入马铃薯块、豆角、胡萝卜、茄子

10.参加宽粉条、持续炖半小时

11.待锅中食材快要熟时，放入西红柿和青椒再炖10分钟，至西红柿和青椒熟透

12.最终加适量鸡精和盐调味，即可出锅

甘醇韭菜酱淋肉片的做法

1.1、锅中适量水，放入整块五花肉汆汤，至肉片变白后捞出。

2.2、五花肉切薄片。

3.3、肉片转盘。（装盘造型按自己最喜爱。）

4.韭菜洗净沥干水分，切粗末状备用。

5.碗中参加白糖、甘醇酱油、醋、香油拌和均匀。

6.将韭菜末参加酱汁混合均匀，放置10分钟。

7.淋上酱汁即可上桌。