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教你自己在家做西班牙炒饭

放大字体  缩小字体 2020-05-25 16:43:43 来源:腾讯美食作者:责任编辑NO。邓安翔0215

下面咱们来看的这道美味可口的菜是教我们自己在家做地道的西班牙土特色菜,“西班牙海鲜炒饭”。

西班牙人称此炒饭为“西班牙海鲜饭”。西班牙海鲜饭起源于15世纪西班牙东海岸瓦伦西亚区域的穆斯林(或阿拉伯人)。起先,这道菜仅仅炖米饭,里边有鱼,蔬菜和一些香料(很像稀饭)。到1840年,一家报纸初次出书了西班牙海鲜饭食谱。到19世纪末,这道菜现已满足盛行,成为西班牙的国菜。

下面让咱们测验制作和享受这道五光十色的混合炒饭菜吧。

那么怎么煮海鲜饭炒饭

配料和量:适用于4-6人食用,锅直径约40厘米

500克大米

200毫升橄榄油提取物-450克鸡肉-150克猪肉片-1汤匙辣椒粉-1汤匙碎西红柿-200克青豆-3/4杯豌豆-1个红甜椒切碎-15贻贝-6大虾-6杯(1.5升)液体,用于烧饭:鸡肉汤,贻贝汤和盐。

怎么做:

过程1:煮贻贝。贻贝张开嘴后,立行将贻贝取出。保存肉汤烧饭。去除残留物。

过程2:将橄榄油参加锅中,以中火加热。在锅里撒些盐,以避免食用油溅起。将虾煮几分钟,然后取出。

过程3:持续将鸡肉和猪肉倒入锅中进行油炸。参加甜椒,煮2-3分钟。将炸鸡,猪肉和甜椒取出,放在盘子里。

过程4:将豌豆和青豆快速参加锅中,炸几分钟。将西红柿倒入锅中,煎2分钟。参加辣椒粉,拌匀。1分钟后,将炸鸡,猪肉放入锅中,拌和均匀。

第5步:在锅中参加1.5升藏红花水和少量盐。拌匀并煮18分钟。假如需求,再加一点水。

加米饭 将米饭用高火煮6分钟。参加贻贝,虾和甜椒,并将热量降至最低。再煮13分钟,直到米饭煮熟。

留意掌握适量的水,以使米饭不会变得糊状,变成稀饭。

关掉火,把炒饭放在锅里约5分钟,然后再享受。一般,很多人喜爱在锅里边直接享受这道菜。

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