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酸碱性食物有哪些科学食用才是根本

放大字体  缩小字体 2021-04-14 16:04:05
酸碱性食物有哪些科学食用才是根本

  身体酸碱物质的平衡是健康的前提,依靠食物的摄入来平衡身体酸碱性是最为有效的方式。食物酸碱含量的判别标准大同小异,通常,我们以各类食物所含物质成分的差异为依据,大致细分为酸性食物、中性食物,以及碱性食物三种,而后再根据食物的营养物质成分调节身体,使机体达到理想的健康状态。

  一、酸性食物

  含硫、磷、氯等矿物质较多,人体代谢产物呈酸性的食物。常见的酸性食物为动物肝脏、海鲜、油炸饼干等高脂肪、高热量食物,相信食物食用过多容易产生肥胖、湿气过重等症状,极易使人呈现出亚健康状态,食品食用禁忌也较多。

  二、中性食物

  中性食物是酸碱性平衡的理想型食品,亦是适合大多数人的健康食品。如豆类、粗粮类、蔬菜类、水果类等。从食物营养成分上分析,中性食物含有丰富的维生素以及矿物质等营养成分,能够充分的补充人体所需营养物质。但是,不可盲目补充,过量的中性食物食用也会对身体造成一定的影响。

  三、碱性食物

  含钾、钠、钙、镁等矿物质较多,人体代谢产物呈碱性的食物。碱性食物又可分为蔬菜、水果、五谷等植物类;海藻类;坚果类。这些食物往往具有十分深入性的营养成分,有些食物因为口感较酸,被误认为是酸性食物,如醋、山楂、西红柿等,其实不然,这些食物都是典型的碱性食物,科学合理的食用对身体颇有益处。

  近些年来,酸碱性食品的商业化宣传让人们难以选择。从健康的角度上而言,只有科学合理的搭配及食用,才能让食物发挥其功效,并非所有的酸性食物都是不健康,也不是所有的碱性食物都健康的。从营养学的角度上来说,合理搭配才是健康的根本,酸碱性食物的如何食用要因人而异。

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